أبو شيبة هو أصل خيوط الزعفران عند قطفها من زهور الزعفران دون تنقية أو تصفية وتأتي خيوطه طويييلة ومربوطة ويعتبر الدرجة click here الثالثة من درجات الزعفران
در سال ۱۳۹۳ کمابیش ۲۵۰ تن زعفران در دنیا کشت و برداشت شده است.[۵] ایران ۹۰ تا ۹۳ درصد کل زعفران جهان را برداشت کرده و کمابیش همه آن را صادر می‌کند.[۴]
الصفحة الرئيسية مقالات الزعفران طرق بسيطة لتحديد الزعفران النقي الأصلي من التقليد
این از مهمترین عوامل تشخیص زعفران اصل است با این وجود امکان دارد در مدل های مختلف زعفران یا روش های مختلف خشک کردن آن این حالت وجود نداشته باشد.
شركة سعودية من جنوب المملكة رائدة في مجال المنتجات الطبيعية والعضوية...
تقع شركة قائنات لتجارة المواد الغذائية في دبي-الامارات العربية المتحدة.
یکی از روش‌های اصلی تشخیص زعفران اصل از نسخه‌های تقلبی چشیدن آن است. زعفران اصل معمولاً طعم تلخی دارد و نباید طعم شیرینی داشته باشد.
پیازچه زعفران در مناطق سردسیر با بارندگی زیاد بسیار بهتر از مناطق گرمسیر عمل می‌آید و یکی از دلایل اصلی که باعث تمایز زعفران مرغوب از زعفران نامرغوب می‌شود، شرایطِ اقلیمی و آب و هوای آن منطقه است که هرچقدر منطقه سردسیرتر باشد، عملکرد و عیار زعفران بالاتر می‌رود.
– يتميز زعفران النقين بأنه أنقى وأجود نوع من أنواع الزعفران ، وله مذاق مر قليلاً.
کامپفرول در گلبرگهای گل زعفران یافت می‌شود. این ترکیب با فایده‌های سلامتی مانند کاهش التهاب، خاصیت ضد سرطانی و فعالیت ضد افسردگی مرتبط است.
برای درمان ناراحتی‌های پوستی از فواید زعفران غافل نشوید. یکی دیگر از خواص ماسک زعفران، کاهش چین‌وچروک پوست است که در هنگام ترکیب با موادهای دیگر بسیار مؤثر خواهد بود.
إثراء الصلصات والتتبيلات : يمكن إضافة الزعفران إلى الصلصات والتتبيلات لتحضير أطباق مثل الدجاج المشوي والأسماك.
هناك عدة طرق تساعدك فى التعرف على الزعفران الأصلي وتمييزه فقط عليك متابعة هذه الخطوات.
ضع القليل من الزعفران بين ورق الصحف واضغط عليه، إذا رأيت الزيت والدهون في مكان الضغط، فهذا يدل على أن الزعفران مزيف ورديء، أما إن أصبح على شكل مسحوق ، فإنه يظهر أن الزعفران صحي ونقي.